AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
そば
- 戸隠そば
- 野沢菜そば
- 山菜そば
郷土料理
- のっぺい汁（野菜とコンニャクを甘辛く煮込んだ汁物）
- いもなます（すりおろした里芋と野菜を合わせた料理）
- おやき（小麦粉をこねて伸ばし、野菜やあんこを包んで焼いたもの）
お菓子
- 栗おこわ
- 五平餅
- 信州リンゴを使ったスイーツ
肉料理
- 信州プレミアム牛
- 飯山産豚肉を使った料理
野菜
- 野沢菜
- 信州リンゴ
- 山菜（春先限定）
その他
- 山賊焼き（鶏肉をニンニク醤油に漬け込んで焼いた料理）
- 刺身こんにゃく（こんにゃくを刺身風にスライスしたもの）
- 野沢菜漬け
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