AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
郷土料理
- くさや: 塩漬けにしたムロアジを干した発酵食品。独特の強烈な匂いが特徴だが、酒の肴として親しまれている。
- べっこう丼: くさやを甘辛く煮込んだ丼。
- むぎとろ: 冷たい麦とろに、つるっとしたなめこを合わせた料理。
海鮮
- 伊勢海老: 肉厚でプリプリの伊勢海老は島の特産品。刺身、焼き、天ぷらなどで楽しめる。
- 金目鯛: 鮮やかな赤い身に上品な旨みがある。煮付け、塩焼き、刺身などが定番。
- 大島イカ: 旨みが強く、歯ごたえのあるイカ。刺身、一夜干し、焼きなど、さまざまな調理法で味わえる。
その他
- べっこうアメ: くさやのタレを煮詰めて作ったアメ。甘い中にほんのり磯の風味が効いている。
- 大島桜: 島の特産品である桜。淡いピンクの花を咲かせ、桜餅や桜茶などの加工品も販売されている。
- 大島焼酎: さつま芋を原料とした本格焼酎。すっきりとした味わいで、料理との相性も抜群。
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