AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
麺類
- 高野そば: 国内で最も古いそばの産地の一つで、風味豊かな手打ちそばが有名です。
- ごぼううどん: ごぼうの旨味が溶け込んだ出汁が特徴的なご当地うどんです。
- 高野ラーメン: 細麺とまろやかな醤油ベースのスープが特徴です。
郷土料理
- めはり寿司: 田楽串をヒノキの葉で包み、酢飯を詰め込んだ郷土料理です。
- 鮎の塩焼き: 清流で獲れる鮎を塩焼きにした地元の定番料理です。
- 高野豆腐: 水と木綿豆腐を凍らせて乾燥させた伝統的な食材で、煮物や鍋料理などに使用されます。
スイーツ
- 高野山名物柿羊羹: 柿と羊羹を合わせた独特の風味のスイーツです。
- ごぼう餅: ごぼうを練り込んだ餅にきな粉をまぶしたお菓子です。
- さざなみもち: 緑茶入りの求肥に餡子を包んだ美しい和菓子です。
その他
- 高野山伝統漬物: 高野山の宿坊で作られている伝統的な漬物で、白菜や大根などの野菜を味噌や醤油で漬け込んだものです。
- 野だて山菜: 春先には山菜摘みが盛んで、わらびやぜんまいなどの山菜料理が楽しめます。
- 地酒: 高野山には数軒の酒蔵があり、地元の食材を使用した地酒を醸造しています。
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