AIに聞いてみた。
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かつお節アレンジレシピ
1. かつお節塩麹
- 材料：かつお節 100g、塩麹 200g
- 作り方：かつお節と塩麹を混ぜ合わせて、1週間ほどねかせる。旨味たっぷりの調味料として、野菜炒めや魚料理など幅広く使えます。
2. かつお節入り茶碗蒸し
- 材料：だし汁 400ml、卵 2個、薄口醤油 小さじ1、みりん 小さじ1、塩 少々、かつお節 適量
- 作り方：茶碗蒸しの素を作り、かつお節を適量加えて混ぜます。蒸して、お好みの具材をのせてお召し上がりください。
3. かつお節ふりかけ
- 材料：かつお節 50g、ごま 20g、白いりごま 20g、砂糖 大さじ1、薄口醤油 小さじ1
- 作り方：フライパンでかつお節を乾煎りして、他の材料を混ぜ合わせます。ご飯にふりかけて、旨味と風味をアップさせましょう。
4. かつお節のマリネ
- 材料：かつお節 100g、玉ねぎ 1/2個、にんじん 1/2本、セロリ 1/2本、酢 大さじ3、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1
- 作り方：野菜をスライスして、酢、砂糖、塩と混ぜ合わせます。かつお節を加えて冷蔵庫で1時間ほど漬け込みます。前菜やサラダにぴったりです。
5. かつお節炊き込みご飯
- 材料：米 2合、かつお節 50g、だし汁 360ml、薄口醤油 大さじ2、みりん 大さじ1
- 作り方：米を研ぎ、だし汁と調味料を合わせて炊飯器に入れます。かつお節を加えて炊き上げます。旨味と香りが凝縮されたご飯です。
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