AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
うの花のひんやりおろし
- 材料：うの花（約200g）、大根（1/2本）、おろし生姜（小さじ1）、醤油（大さじ2）、砂糖（大さじ1）、みりん（大さじ1）、水（適量）
- 作り方：大根をすりおろし、ボールに移す。うの花を水で戻し、絞ってからボールに加える。おろし生姜、醤油、砂糖、みりんを加えて混ぜ合わせる。水を加えて好みのとろみになるように調整する。冷蔵庫で冷やしていただく。
うの花の和風グラタン
- 材料：うの花（約200g）、玉ねぎ（1/2個）、しめじ（1/2パック）、ホワイトソース（2カップ）、ピザ用チーズ（適量）、パン粉（適量）、バター（小さじ1）
- 作り方：玉ねぎとしめじをみじん切りにする。フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。しめじを加えて炒め、火が通ったらホワイトソースを加える。うの花を水で戻して絞り、ホワイトソースに加える。グラタン皿に移し、ピザ用チーズとパン粉をトッピングする。200度に予熱したオーブンで15分程度、チーズが溶けてこんがりするまで焼く。
うの花の卵とじ
- 材料：うの花（約150g）、卵（2個）、だし汁（1カップ）、醤油（大さじ2）、みりん（大さじ1）、砂糖（小さじ1）
- 作り方：うの花を水で戻して絞る。鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れて沸騰させる。うの花を加えて煮立たせ、溶き卵を回しかける。卵が固まったら完成。ご飯にかけていただく。
うの花とひじきの煮物
- 材料：うの花（約200g）、ひじき（1/2カップ）、にんじん（1/2本）、こんにゃく（1/2枚）、だし汁（2カップ）、醤油（大さじ3）、みりん（大さじ2）、砂糖（小さじ1）
- 作り方：ひじきは水で戻しておく。にんじんは千切り、こんにゃくは一口大に切る。鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れて沸騰させる。ひじき、にんじん、こんにゃくを加えて煮る。うの花を水で戻して絞り、鍋に加えてさらに煮る。汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
うの花のコロッケ
- 材料：うの花（約200g）、ジャガイモ（2個）、玉ねぎ（1/4個）、パン粉（適量）、油（適量）、ソース（お好みで）
- 作り方：ジャガイモは皮をむいて茹で、マッシュする。玉ねぎをみじん切りにする。フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。うの花を水で戻して絞り、炒めた玉ねぎに加える。塩こしょうで味を整える。マッシュしたジャガイモとうの花を混ぜ合わせる。一口大に成形し、パン粉をまぶす。180度の油でこんがりと揚げる。ソースをかけていただく。
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