AIに聞いてみた。
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ヴォイエッロ スパゲッティーニ No. 103 を使ったアレンジがおいしいレシピ
1. ジェノベーゼソースのスパゲッティーニ
- バジル 2 カップ
- 松の実 1/2 カップ
- にんにく 2 片
- オリーブオイル 1/2 カップ
- パルメザンチーズ 1/2 カップ
- 塩、こしょう
バジル、松の実、にんにくをフードプロセッサーでなめらかにし、オリーブオイルを少しずつ加えて乳化させます。スパゲッティーニをゆで、ジェノベーゼソースと和えます。パルメザンチーズをかけます。
2. カルボナーラ
- スパゲッティーニ 1 箱
- 卵 3 個
- パルメザンチーズ 1 カップ
- グアンチャーレまたはパンチェッタ 1/2 ポンド
- 塩、こしょう
グアンチャーレまたはパンチェッタをさいの目に切り、カリッとするまでフライパンで炒めます。卵とパルメザンチーズをボウルで混ぜ合わせます。スパゲッティーニをゆで、グアンチャーレと和えます。卵とパルメザンチーズの混合物を加え、よく混ぜて乳化させます。
3. 魚介のフリット ミスト
- ヴォイエッロ スパゲッティーニ No. 103
- エビ 1/2 ポンド
- イカ 1/2 ポンド
- ホタテ貝 1/2 ポンド
- 小麦粉 1/2 カップ
- 卵 1 個
- ビール 1/2 カップ
- 塩、こしょう
魚介を小麦粉でまぶします。卵とビールを混ぜ合わせ、魚介をコーティングします。熱した油で黄金色になるまで揚げます。スパゲッティーニをゆで、揚げた魚介と和えます。
4. アーティチョークとレモンのスパゲッティーニ
- ヴォイエッロ スパゲッティーニ No. 103
- アーティチョークの缶詰 1 瓶
- レモン 1 個
- にんにく 2 片
- オリーブオイル 1/4 カップ
- パルメザンチーズ 1/4 カップ
- 塩、こしょう
にんにくをオリーブオイルで炒め、アーティチョークを加えて柔らかくします。レモンの果汁と皮を加えます。スパゲッティーニをゆで、アーティチョークの混合物と和えます。パルメザンチーズをトッピングします。
5. ポモドーロソースのスパゲッティーニ
- ヴォイエッロ スパゲッティーニ No. 103
- 玉ねぎ 1 個
- にんにく 2 片
- トマト缶（つぶす） 1 缶
- オリーブオイル 1/4 カップ
- バジル、オレガノ
- 塩、こしょう
玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで炒め、トマトを加えて煮詰めます。バジルとオレガノで味付けします。スパゲッティーニをゆで、ポモドーロソースと和えます。
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