AIに聞いてみた。
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ユニークで風味豊かなBIKANOカッタミタを使ったレシピアイデア
1. カッタミタラッシー
- 材料：
- BIKANOカッタミタ 1 袋 (150g)
- 無糖ヨーグルト 2 カップ
- 冷たい水 1 カップ
- 氷 お好みで
- 作り方：
- カッタミタ、ヨーグルト、水をブレンダーに入れて滑らかになるまで混ぜます。
- 好みで氷を加えて冷たい状態で楽しみます。
2. カッタミタチャツネ
- 材料：
- BIKANOカッタミタ 1 袋 (150g)
- 砂糖 大さじ 4
- レモン果汁 大さじ 2
- 生姜のすりおろし 小さじ 1/2
- 赤唐辛子フレーク お好みで
- 作り方：
- カッタミタをフードプロセッサーで粗く刻みます。
- 鍋に砂糖、レモン果汁、生姜を入れて中火で煮立たせます。
- 刻んだカッタミタを加え、粘りが出るまで煮込みます。
- 好みで赤唐辛子フレークを加えます。
3. カッタミタパンケーキ
- 材料：
- BIKANOカッタミタ 1 袋 (150g)
- 小麦粉 1 カップ
- ベーキングパウダー 小さじ 1
- ベーキングソーダ 小さじ 1/2
- 塩 ひとつまみ
- 卵 1 個
- 牛乳 1 カップ
- バター 大さじ 2、溶かしバター
- 作り方：
- ボウルにカッタミタ、小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を混ぜ合わせます。
- 別のボウルに、卵、牛乳、溶かしバターを混ぜ合わせます。
- 液体を粉末の材料に加えて、混ぜすぎないように混ぜ合わせます。
- 熱したフライパンにバターを溶かし、小さじ 1/4 程度の生地を落とします。
- 両面がこんがりするまで焼きます。
4. カッタミタトリュフ
- 材料：
- BIKANOカッタミタ 1 袋 (150g)
- ダークチョコレート 100g
- 生クリーム 大さじ 2
- ココアパウダー、仕上げ用
- 作り方：
- カッタミタをフードプロセッサーで細かく砕きます。
- チョコレートを湯煎で溶かします。
- 温めた生クリームを溶かしたチョコレートに少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜます。
- カッタミタの砕いたものを加えて混ぜ合わせます。
- 冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
- 小さな球形に丸めて、ココアパウダーをまぶします。
5. カッタミタグラノーラバー
- 材料：
- BIKANOカッタミタ 1/2 袋 (75g)
- オールドファッションオーツ 1 カップ
- 種子とナッツ（お好みで） 1/2 カップ
- はちみつ 1/4 カップ
- メープルシロップ 大さじ 2
- ココナッツオイル 大さじ 1
- 塩 ひとつまみ
- 作り方：
- オーブンを 180°C (350°F) に予熱します。
- 大きなボウルに、カッタミタ、オーツ、種子、ナッツを混ぜ合わせます。
- 小さな鍋にはちみつ、メープルシロップ、ココナッツオイル、塩を入れて中火で加熱し、粘りが出るまで煮込みます。
- 液体をドライ材料に加えてよく混ぜ合わせます。
- 9x13 インチのベーキングディッシュにオーブンシートを敷き、混合物を均等に入れます。
- 20～25 分またはほんのり茶色になるまで焼きます。
- 冷ましてから正方形またはバーに切ります。
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