山形県、イノシシやクマの肉の放射能検査結果を公開 – 安全なジビエのために,山形県

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はい、承知いたしました。山形県が公開した「野生鳥獣の肉における放射性物質濃度検査について」というニュースについて、関連情報も含めてわかりやすく解説する記事を作成します。

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山形県、イノシシやクマの肉の放射能検査結果を公開 – 安全なジビエのために

山形県は、2025年6月18日に、県内で捕獲されたイノシシやクマなどの野生鳥獣の肉に含まれる放射性物質の濃度検査結果を公表しました。これは、県民の皆さんが安心してジビエ（野生鳥獣の肉）を食べられるようにするための取り組みです。

なぜ放射能検査をするの？

2011年の福島第一原子力発電所の事故以来、環境中に放出された放射性物質が野生動物に影響を与えている可能性があります。特に、野生のイノシシやクマは、土壌や植物に含まれる放射性物質を摂取する可能性があるため、定期的な検査が必要です。

山形県では、県内で捕獲された野生鳥獣の肉を検査し、食品としての安全性を確認しています。

検査結果はどうだった？

今回公表された検査結果によると、一部のイノシシやクマの肉から放射性物質が検出されましたが、国の定める基準値を超えたものはありませんでした。

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  • 基準値：食品衛生法で定められた一般食品の基準値は1キログラムあたり100ベクレル（Bq/kg）です。
  • 検査対象：主にイノシシ、クマ、シカなどの野生鳥獣の肉
  • 検査頻度：定期的に検査を実施し、結果を公表

詳しい検査結果は、山形県のウェブサイトで確認できます。（https://www.pref.yamagata.jp/050011/202506tyoujyuumonita.html）

ジビエを食べる際の注意点

検査の結果、基準値を超えていなくても、野生鳥獣の肉を食べる際には以下の点に注意しましょう。

  • 十分な加熱：野生鳥獣の肉は、十分に加熱してから食べることが大切です。中心部まで火が通るように調理しましょう。
  • 適切な処理：捕獲後の処理が適切に行われているかを確認しましょう。信頼できる業者から購入することが重要です。
  • 情報収集：山形県や関係機関が提供する情報を参考に、最新の検査結果や注意点を確認しましょう。

山形県の取り組み

山形県では、県民が安心してジビエを食べられるように、以下の取り組みを行っています。

  • 放射性物質検査の実施と結果の公表
  • 野生鳥獣の捕獲・処理に関する指導
  • ジビエの安全性に関する情報提供

これらの取り組みを通じて、安全なジビエの提供と消費を推進しています。

まとめ

山形県は、野生鳥獣の肉に含まれる放射性物質の濃度を検査し、結果を公表することで、県民の皆さんが安心してジビエを食べられるように努めています。ジビエを食べる際には、十分な加熱や適切な処理など、注意点を守って美味しくいただきましょう。

参考情報

この記事が、山形県のジビエに関する情報に関心のある方にとって役立つことを願っています。

野生鳥獣の肉における放射性物質濃度検査について


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以下の問いでGoogle Geminiから回答をえています。

山形県が2025-06-18 00:15に『野生鳥獣の肉における放射性物質濃度検査について』を公開しました。このニュースを関連情報を含めて優しい文章で詳細な記事を書いてください。


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