山形県、LFP開発商品試食評価会を開催
山形県は、2025年1月24日(火)午前1時から、山形市の県総合社会福祉センターで「やまがたLFP開発商品試食評価会」を開催しました。
LFP開発商品とは
LFP（ローカルフードプロダクト）とは、山形県の農産物や畜産物などの地元産品を使い、地域の魅力を発信する加工食品のことです。この試食評価会では、県内の事業者が開発したLFP開発商品の試食や評価が行われました。
評価会の内容
評価会には、飲食店経営者や食の専門家など約100名が参加し、以下の項目について評価を行いました。
- 味覚
- 見た目
- 食感
- パッケージデザイン
- 地域らしさ
参加した商品
評価会には、以下の商品が参加しました。
- 尾花沢市：天童産そばと尾花沢産しいたけの入った「そばの恵み」
- 東根市：東根産紅花のブレンド茶「紅花茶」
- 鶴岡市：庄内産鳥肉と庄内産野菜の入った「庄内鳥の煮込み」
- 山辺町：山辺町産かぼちゃと山辺町産米粉を使った「かぼちゃまんじゅう」
- 最上町：最上町産りんごを使った「りんごソース」
結果
評価の結果、尾花沢市の「そばの恵み」が総合評価で最優秀賞を受賞しました。また、東根市の「紅花茶」と最上町の「りんごソース」が優秀賞を受賞しました。
関連情報
やまがたLFP開発商品試食評価会の開催について
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