食品ロスの削減に取り組む優秀な企業を表彰
農林水産省は、食品ロスの削減に貢献した企業を表彰する「食品産業もったいない大賞」の受賞者を2024年12月24日（火）に発表しました。
受賞者
受賞企業は、以下の3社です。
- 大賞: 株式会社金の食卓（「ごほうびシリーズ」の開発）
- 特別賞: 株式会社イオンモール（「フードロス削減強化月間」の実施）
- アイデア賞: 株式会社レモネード・バイ・レモニカ（「レモンの廃棄部分を使用したシロップ」の開発）
関連情報
食品産業もったいない大賞は、2014年に創設された表彰制度です。食品ロス削減に貢献する優れた取り組みを表彰し、普及を図っています。
2022年度の募集では、100件を超える応募があり、農林水産省の専門家による審査を経て、受賞者が決定されました。
受賞の背景
大賞を受賞した株式会社金の食卓は、家庭で消費期限内に食べきれなかった野菜を使用した「ごほうびシリーズ」を開発しました。この製品は、食品ロスを削減するとともに、おいしく健康的な食品を消費者に提供しています。
特別賞を受賞した株式会社イオンモールは、毎年10月に「フードロス削減強化月間」を実施しています。この期間中は、店舗でのロス削減対策や、消費者に向けた食品ロス啓発活動が行われます。
アイデア賞を受賞した株式会社レモネード・バイ・レモニカは、レモンの廃棄部分を使用したシロップを開発しました。このシロップは、レモン本来の味わいを持ちながら、廃棄ロスを削減しています。
農林水産省の取り組み
農林水産省は、食品ロス削減に向けたさまざまな取り組みを行っています。食品産業もったいない大賞のほか、食品ロス削減ガイドラインの策定や、消費者に向けた啓発活動を実施しています。
食品ロスの削減は、食料安全保障の確保や環境保護に貢献しています。農林水産省は、今後も企業や消費者の協力を得ながら、食品ロス削減に取り組んでいきます。
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農林水産省が2024-12-24 05:00に『第12回「食品産業もったいない大賞」の受賞者決定！』を公開しました。このニュースを関連情報を含めて優しい文章で詳細な記事を書いてください。
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