沖縄県、「調理師業務従事者届」を2024年12月17日公開
概要
沖縄県は、2024年12月17日（火）に「調理師業務従事者届」を公開しました。これは、食品衛生法に基づき、飲食店などで調理業務に従事する人を対象とした届出制度です。
対象者
- 飲食店、給食施設、菓子製造業、惣菜製造業などで、調理業務に従事する者
届出期限
- 調理業務に従事した日から30日以内
届出方法
- 沖縄県食品衛生課が指定する届出用紙にて、直接もしくは郵送で提出する。
関連情報
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食品衛生法では、調理師業務従事者の健康診断を義務付けています。具体的には、以下のような検査を含む健康診断が必要です。
- 血液検査
- 尿検査
- 糞便検査
- 胸部エックス線検査
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届出用紙や健康診断に関する詳細は、沖縄県食品衛生課のホームページで確認できます。
届出の意義
この届出制度の目的は、食品の安全性を確保し、食中毒の発生を防止することです。調理業務に従事する人の健康状態を把握し、食品を扱う者に必要な衛生知識の普及と向上を図ります。
罰則規定
届出を怠ると、食品衛生法違反となり、罰則が科される場合があります。
今後
沖縄県では、この制度を周知し、食品衛生の向上に努めていきます。飲食店や関係者は、届出の義務と健康診断の受診を徹底し、県民の健康と食品の安全に貢献することが求められています。
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