岡山県が「晴れの国ＤＡＫＡＲＡセミナー」を開催
岡山県は、2024年12月17日（火）午後3時より、倉敷市芸文館（倉敷市中央1丁目1-1）にて「晴れの国ＤＡＫＡＲＡセミナー『晴れの国おかやま×ととのう。発酵』」を開催します。
開催概要
- 日時：2024年12月17日（火）午後3時～午後5時（受付開始：午後2時30分）
- 場所：倉敷市芸文館（倉敷市中央1丁目1-1）
- 内容：
- 岡山県のととのう発酵文化の魅力紹介
- 発酵をテーマにした特別講演
- 岡山県産発酵食品の試食会
- 参加費：無料
- 定員：300名（事前申し込み制）
関連情報
ととのう。発酵
「発酵」は、岡山県が誇る伝統的な食文化のひとつ。全国有数の発酵食品の産地である岡山県では、ぬか床や醤油、味噌、日本酒など、さまざまな発酵食品が受け継がれています。近年では、発酵食品が健康や美容に良い影響を与えることが注目されており、「ととのう。発酵」として魅力を発信しています。
晴れの国ＤＡＫＡＲＡセミナー
岡山県では、岡山県の魅力を県内外に発信する「晴れの国ＤＡＫＡＲＡセミナー」を定期的に開催しています。今回のセミナーでは、岡山県のととのう発酵文化に焦点を当て、その魅力について紹介します。
特別講演
特別講演では、岡山大学大学院農学研究科の佐野友紀教授が、「発酵で健康に！ 発酵食品のチカラ」と題して講演を行います。佐野教授は、発酵食品の健康効果や機能性について研究されています。
岡山県産発酵食品の試食会
セミナーの最後に、岡山県産の発酵食品の試食会を行います。地元の生産者によるぬか床、醤油、味噌、日本酒などを味わうことができます。
お申し込み
参加は無料ですが、事前申し込みが必要です。お申し込みは、11月1日（火）より、岡山県庁ウェブサイトまたは電話（086-226-7015）で受け付けます。定員に達し次第、締め切ります。
お問い合わせ
岡山県農林水産総合センター総務課 電話番号：086-226-7015 メールアドレス：nousan-somu@pref.okayama.jp
晴れの国ＤＡＫＡＲＡセミナー「晴れの国おかやま×ととのう。発酵」を開催します！
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