ライム風味の記憶を呼び起こす、サウジアラビアの農場での革新
2024年12月14日、Middle Eastはサウジアラビアで革新的な農場が、ライム風味の思い出を呼び起こし、農業の未来を切り開いていることを報じました。
ライムの郷愁
この農場は、サウジアラビア北部のアル・ジャウフ州にある広大な砂漠地帯にあります。ファームマネージャーのモハメド・アル・オタイビ氏は、幼い頃に祖母が作ってくれたライム風味の菓子の思い出が、このプロジェクトを立ち上げるインスピレーションになったと語っています。
持続可能な農法
この農場は、砂漠環境での持続可能な農業を推進しています。滴下灌漑や太陽光発電など、最先端の技術を利用して、水とエネルギーを節約しています。また、害虫や病気に対する耐性を強化した在来品種のライムを栽培しています。
ライムの応用
農場で栽培されたライムは、単なる果物ではありません。アル・オタイビ氏と彼のチームは、ライムの風味や香りを活用して、さまざまな製品を開発しています。
- ライム風味の飲料： 清涼飲料水、スムージー、モクテル（ノンアルコールカクテル）
- ライム風味の化粧品： シャンプー、ボディウォッシュ、ローション
- ライム風味の調味料： マリネード、ドレッシング、ソース
伝統と革新の融合
この農場では、伝統的なサウジアラビアの農業手法と現代の技術を巧みに融合させています。アル・オタイビ氏は次のように述べています。「私たちは、祖先の遺産に敬意を払いながら、農業の未来を形作っていきたいのです。」
コミュニティへの影響
この農場は、地域コミュニティにも大きな影響を与えています。地元の雇用を創出し、教育プログラムを通じて農業技術を次世代に伝えています。また、ライム製品の販売による収益は、地域開発プロジェクトに再投資されています。
農業の未来
サウジアラビアのライム農場は、農業の未来における持続可能性、革新、文化的つながりの力を示しています。アル・オタイビ氏は、「私たちは、ライム風味の記憶を呼び起こすだけでなく、サウジアラビアの農業に新たな章を開くよう努めています」と締めくくりました。
Lime-flavoured memories drive innovation on Saudi farm
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