滋賀の「魚のゆりかご水田米」から生まれた日本酒がパワーアップ
滋賀県高島市は、琵琶湖岸の豊かな水田地帯で知られています。この地域で生産される「魚のゆりかご水田米」は、琵琶湖から取り入れた水で育てられ、魚との共生を図った環境に優しいお米として知られています。
この水田米から造られた日本酒が、2024年12月13日にパワーアップして発売されました。その名も「高島市産魚のゆりかご水田米 純米大吟醸 小川」（1,800円）と「高島市産魚のゆりかご水田米 純米吟醸 小川」（1,300円）の2種類です。
この日本酒は、高島市にある小川酒造で醸造されています。小川酒造は、琵琶湖の伏流水を使った酒造りで知られ、繊細で上品な味わいの日本酒を造っています。
2種類の日本酒は、いずれも「魚のゆりかご水田米」を100%使用しています。純米大吟醸は、精米歩合を50%まで磨き上げた贅沢な逸品です。純米吟醸は、精米歩合を60%まで磨き上げており、より軽やかな味わいになっています。
どちらの日本酒も、琵琶湖の清らかな水と「魚のゆりかご水田米」の旨味が凝縮されています。純米大吟醸は、ふくよかな甘味と爽やかな酸味が特徴です。純米吟醸は、軽やかな口当たりと爽やかな味わいが特徴です。
この日本酒は、高島市の特産品として、地元の飲食店や土産物店で購入することができます。また、小川酒造のオンラインショップでも販売されています。
「高島市産魚のゆりかご水田米 純米大吟醸 小川」と「高島市産魚のゆりかご水田米 純米吟醸 小川」は、滋賀県の豊かな自然の恵みが詰まった逸品です。地元の食材を使った料理や、特別なイベントのお供として、ぜひお楽しみください。
高島市産「魚のゆりかご水田米」の日本酒がパワーアップ～2種類販売～
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