20・10・0運動 ～宴会料理を提供するお店が食品ロス削減に協力～
日付： 2024年12月12日（火）9:00
場所： 新潟市
背景：
食品ロス削減のため、新潟市では「20・10・0運動」を実施しています。これは、宴会料理を提供する飲食店に協力してもらい、宴会終了後に持ち帰ることのできる料理の提供を促進する取り組みです。
概要：
この運動では、宴会料理を提供する飲食店に参加してもらい、以下を実施していただきます。
- 宴会終了後、持ち帰ることのできる料理を用意する。
- 持ち帰り容器を用意する。
- 持ち帰りを推奨するアナウンスやポスターを店内に掲示する。
参加店は、新潟市ホームページや飲食店情報サイトなどで公表されます。
目標：
この運動では、以下の目標を掲げています。
- 宴会での食品ロスの削減
- 市民の食品ロスに対する意識向上
- 飲食店の利益向上
参加方法：
宴会料理を提供する飲食店は、新潟市ホームページまたは電話で参加を申し込むことができます。
締め切り：
未定
関連情報：
- 新潟市ホームページ：https://www.city.niigata.lg.jp/
- 20・10・0運動のチラシ：https://www.city.niigata.lg.jp/shisei/machizukuri/kankyo/gomi/mogaku/20.10.0.pdf
新潟市では、この運動を通じて市民の食品ロスに対する意識を高め、飲食店の利益向上にもつながることを期待しています。
20・10・0運動－食品ロス削減に向け宴会料理を提供するお店の参加を募集中！
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