コールズがメタン排出削減を目的とした画期的な牛肉「ビーフ・ボバアー」を発表
オーストラリアの大手スーパーマーケットチェーン、コールズは、温室効果ガスの排出を大幅に削減する画期的な牛肉「ビーフ・ボバアー」を2024年12月4日13:50に発表しました。
ビーフ・ボバアーは、メタン生成を抑えるボバアー飼料を餌として飼育された牛の肉です。ボバアー飼料は、牛の消化管内のメタン生成微生物の活性を抑制する天然化合物タニンを含む海藻の一種です。
従来の牛肉に比べて、ビーフ・ボバアーは約80％もメタン排出量が削減されます。メタンは二酸化炭素の28倍の温暖化力を持つ強力な温室効果ガスです。牛肉生産は世界全体のメタン排出量の約14％を占めており、気候変動に大きく貢献しています。
コールズは、ビーフ・ボバアーを段階的に導入し、最終的にはすべての牛肉製品に置き換える予定です。この画期的な製品は、オーストラリアの牛肉産業と環境の持続可能性に大きな影響を与えることが期待されています。
背景
オーストラリアは世界第3位の牛肉輸出国であり、年間約200万トンの牛肉を生産しています。しかし、牛肉生産はメタン排出量が多く、気候変動に寄与しています。
ビーフ・ボバアーの利点
- メタン排出量の削減
- 気候変動への影響の低減
- 環境の持続可能性向上
- 消費者の健康への懸念を軽減
その他の関連情報
- ボバアー飼料は、オーストラリアの企業FutureFeedによって開発されました。
- ビーフ・ボバアーは、2025年までにすべてのコールズの牛肉製品に置き換えられる予定です。
- ビーフ・ボバアーは、環境意識の高い消費者にアピールすると予想されています。
- この画期的な製品は、オーストラリアの牛肉産業が持続可能な未来に向けて前進するための重要な一歩と見られています。
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