北海道、「ふぐ処理者認定試験」の結果を公開
北海道は2024年12月2日（金）、令和6年度（2024年度）の「ふぐ処理者認定試験」の結果を発表しました。
試験概要
「ふぐ処理者認定試験」は、ふぐの安全な取り扱いや調理に関する知識と技術を認定する試験です。試験では、座学試験と実技試験が行われます。合格者は一定期間、ふぐの処理や販売に関する業務に従事することができます。
試験結果
令和6年度の試験には、名が受験し、名が合格しました。合格率は％でした。
関連情報
- 試験に関する詳しい情報は、北海道のウェブサイト（[リンク]）で確認できます。
- ふぐは、テトロドトキシンという強力な毒を持つ魚です。正しく処理されないと、食中毒の原因になる可能性があります。
- ふぐを取り扱う際には、認定を受けたふぐ処理者による処理が義務付けられています。
ふぐ処理者の重要性
ふぐ処理者は、ふぐの安全な取り扱いと調理を担う重要な役割を担っています。認定試験に合格することで、ふぐ処理に関する高い知識と技術を持ったことを証明できます。
北海道では、ふぐ食中毒の発生を防ぐために、ふぐ処理者認定制度を設けています。この制度により、安心してふぐを楽しむことができます。
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