宮城県が「みやぎ水産の日」に牡蠣を推奨
2024年11月30日に宮城県は「毎月第3水曜日は『みやぎ水産の日』!」と発表しました。この取り組みは、県内の水産業を活性化し、県民に美味しい海の幸を届けることを目的としています。
12月の「みやぎ水産の日」の対象となるのは「牡蠣」です。宮城県は牡蠣の養殖が盛んで、松島湾や女川湾などでは、身が大きくクリーミーな牡蠣が生産されています。
牡蠣は栄養価が高く、亜鉛、鉄分、ビタミンCが豊富に含まれています。また、うま味成分のアミノ酸を多く含むため、鍋料理や焼き牡蠣など、さまざまな料理で楽しめます。
宮城県では、牡蠣の消費拡大に向けて、以下のような取り組みを行っています。
- 牡蠣料理コンテストの開催
- 牡蠣のレシピや料理動画の配信
- 牡蠣の養殖場や加工施設の見学ツアーの実施
県民の皆様には、この機会に宮城県の美味しい牡蠣を味わっていただき、県内の水産業を応援していただければ幸いです。
関連情報:
- 宮城県水産課: www.pref.miyagi.jp/soshiki/gyosei/suisanka.html
- 宮城県漁業協同組合連合会: www.mgf.or.jp/
- 日本牡蠣協会: japanoyster.com/
毎月第3水曜日は「みやぎ水産の日」!12月のオススメは「カキ」!
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