新潟県、毒キノコ食中毒発生注意報を発令
新潟県は2024年11月15日午後11時15分、「毒キノコ食中毒発生注意報」を発令しました。
背景
県内では近年、毒キノコによる食中毒が発生しており、過去5年間で10件以上が報告されています。特に11月から12月にかけては、毒キノコの多くが成長し、食中毒のリスクが高くなります。
対象地域
新潟県全域
注意すべきキノコ
新潟県内で確認されている毒キノコには、次のようなものがあります。
- ツキヨタケ
- シロタマゴテングタケ
- ベニテングタケ
症状
毒キノコを摂取すると、以下のような症状が出る可能性があります。
- 嘔吐
- 下痢
- 腹痛
- 意識障害
- 臓器不全
対策
食中毒を防ぐために、次の対策を講じてください。
- 野生のキノコは絶対に食べない。
- スーパーや市場で販売されているキノコのみを食べる。
- 専門家の指導がない限り、キノコの採取や調理をしない。
- キノコを食べた後に体調が悪くなったら、すぐに医療機関を受診する。
関連情報
- 新潟県保健衛生部ウェブサイト: www.pref.niigata.lg.jp/kyoiku/hoken/hoken/hoken/shokuhin/doku.html
- 厚生労働省ウェブサイト: www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/anzen/syokuhindoku/taisaku/040630-1.html
まとめ
新潟県は毒キノコ食中毒の発生を防ぐため、「毒キノコ食中毒発生注意報」を発令しました。野生のキノコは食べずに、専門家の指導に従ってキノコを採取しましょう。万が一、毒キノコを摂取してしまった場合は、すぐに医療機関を受診してください。
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