静岡県、やさかなプロジェクト

静岡県、「やさかなプロジェクト」で県の海の幸を全国へ

静岡県は、2024年11月8日に「やさかなプロジェクト」を公開しました。このプロジェクトは、静岡県の豊かな海の幸を全国に届けることを目的とした取り組みです。

やさかなプロジェクトとは

「やさかなプロジェクト」では、静岡県産の魚介類を「やさかな」と呼び、その魅力を発信していきます。やさかなは、静岡県で水揚げされる新鮮で美味しい魚介類を指し、県内の漁業、水産業を活性化させることを目指しています。

プロジェクトの取り組み

やさかなプロジェクトでは、次の取り組みが行われます。

関連情報

静岡県の豊かな漁業資源 静岡県は、黒潮と親潮が交わる漁場を有し、年間約400種類の魚介類が水揚げされています。マグロ、カツオ、ブリなどの回遊魚から、サクラエビ、シラスなどの特産品まで、さまざまな海の幸が豊富です。
漁業へのこだわり 静岡県の漁業従事者は、持続可能な漁業の推進に取り組んでいます。漁獲量の管理や資源保護に努め、海の豊かな環境を守っています。
水産加工の技術 静岡県は、水産加工の伝統と技術においても知られています。刺身、寿司、干物など、さまざまな加工製品が生産されており、全国各地に流通しています。

期待される効果

やさかなプロジェクトは、静岡県の漁業、水産業の活性化だけでなく、県全体の経済発展に貢献することが期待されています。また、静岡の海の恵みを全国に届けることで、地域の魅力向上にもつながります。

静岡県は、今後やさかなプロジェクトを積極的に展開し、静岡県の海の幸を全国の食卓へ届けていきます。