自民党茨城県連青年局長・金子晃久県議が「こだわりの一品」を発表
2024年11月1日午前2時52分、自民党茨城県連合会青年局長を務める金子晃久茨城県議会議員が「こだわりの一品」を発表しました。
こだわりの一品
金子県議が選んだこだわりの一品は、「鉾田のレンコン」です。
鉾田市は茨城県南部に位置し、全国有数のレンコン生産地として有名です。鉾田のレンコンは、肥沃な土壌と豊富な水に恵まれ、シャキシャキとした食感と甘みが特徴です。
鉾田のレンコンの魅力
金子県議は、鉾田のレンコンの魅力について次のように述べています。
- 「シャキッとした食感と、ほのかな甘みで、どんな料理にも合う万能野菜です。」
- 「豊富な食物繊維やビタミンCを含み、健康にも良い食材です。」
- 「鉾田の農家の方々が愛情を込めて育てている、地元の誇りです。」
レンコンを使ったおすすめ料理
金子県議のおすすめのレンコン料理は、「レンコンのきんぴら」です。
レンコンのきんぴらは、レンコンを薄切りにして、にんじん、ごぼうと一緒に炒めて甘辛く味付けした料理です。シャキシャキとしたレンコンの食感と、甘じょっぱいタレが絶妙にマッチします。
金子県議の地元への想い
金子県議は、「鉾田のレンコンを通して、茨城県の豊かな食文化や、農家の頑張りを全国に伝えたい」と語っています。
金子県議は、茨城県の魅力をアピールし、地元の産業振興に貢献することに熱心に取り組んでいます。今回の「こだわりの一品」の発表も、その一環だと考えられます。
「こだわりの一品」 ＜党茨城県連 青年局長 金子 晃久(かねこ てるひさ) 茨城県議会議員＞
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