山形伝統野菜の魅力を体験！「山形おきたま伝統野菜産地見学会」開催
山形県では、2024年10月30日（水）に「山形おきたま伝統野菜産地見学会」を初めて開催します。
伝統野菜に触れ、収穫を体験
この見学会では、おきたま地方で栽培されている伝統野菜の魅力を体験できます。参加者は、農家の畑を訪れ、現在栽培されている伝統野菜を見たり、収穫を体験したりすることができます。
希少な伝統野菜の秘密を学ぶ
また、伝統野菜の歴史や特徴、栽培方法についての説明が受けられます。おきたま地方には、県内でも希少な伝統野菜が数多くあり、その背景を学ぶことで、山形の豊かな食文化をより深く理解することができます。
収穫した野菜を味わう
見学会の最後には、収穫した伝統野菜を使った料理を味わうことができます。伝統野菜ならではの味わいを楽しむとともに、地元の食材を使ったおきたまの郷土料理も堪能できます。
見学会の詳細
- 日時：2024年10月30日（水）6:30〜
- 集合場所：山形県尾花沢市まちづくりセンター
- 参加料：無料
- 申込方法：事前に山形県おきたま総合支庁地域整備課（TEL：0237-22-2211）まで電話またはメールにてお申し込みください。
関連情報
おきたま地方の伝統野菜には、以下のようなものがあります。
- 赤カブ：歯ごたえが良く、甘みのあるカブ
- 緑ミンツ：香りが高く、爽やかな味わいのミント
- とち餅：もち米を栃の実と合わせてもちにした郷土料理
「山形おきたま伝統野菜産地見学会」に参加することで、山形の伝統野菜の素晴らしさを体感し、食文化の奥深さを知ることができます。
伝統野菜を見て・採って・味わう！ 「山形おきたま伝統野菜産地見学会」を初めて開催します
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