食品接触製品の使用に関する注意喚起
2024年10月18日、フランス経済省は「食品接触製品の使用に関する注意喚起」を発表しました。
背景
食品接触製品とは、食品に直接触れたり、食品の包装や製造に使用されたりするもののことです。これらの製品は、有害物質が食品に移行するリスクがあるため、安全に使用することが重要です。
注意すべきこと
- 素材の確認: プラスチック、金属、ガラス、紙などのさまざまな素材が食品接触製品に使用されています。すべての素材が食品に安全であるわけではなく、特定の素材は特定の種類の食品との接触にのみ適しています。
- 使用上の指示に従う: 食品接触製品には、安全に使用する方法に関する指示が記載されています。これらの指示を注意深く読み、適切な方法で使用してください。
- 損傷した製品の使用を避ける: ひび割れ、欠け、へこみがある食品接触製品は避けてください。これらは有害物質が食品に移行する可能性があります。
- 高温や強酸への曝露を避ける: 一部の食品接触製品は、高温や強酸に耐えられません。これらの条件にさらすと、有害物質が溶出する可能性があります。
- 定期的に交換する: 食品接触製品は、時間とともに劣化します。安全を確保するために、定期的に交換してください。
関連情報
- フランス食品安全庁 (ANSES): www.anses.fr/
- フランス国立公衆衛生・環境研究所 (InVS): www.invs.sante.fr/
- 欧州食品安全機関 (EFSA): www.efsa.europa.eu/
追加のヒント
- 食品接触製品を購入する際は、認定機関によって安全性が検証されていることを確認してください。
- 食品と接触しない食品接触製品は、保管に使用してください。
- 食品接触製品を再利用する際は、洗浄と殺菌が適切に行われていることを確認してください。
食品接触製品を安全に使用することで、食品由来の健康リスクを最小限に抑えることができます。この記事の情報が、食品の安全性を確保するのに役立つことを願っています。
Soyez vigilants en cas d'utilisation de matériaux au contact des aliments
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