岐阜県、2024年10月7日に『調理師免許・試験について』を公開
岐阜県は2024年10月7日、調理師免許の取得方法や試験について情報公開を行いました。
調理師免許とは？
調理師免許は、飲食店などで調理に従事する際に必要な国家資格です。調理師免許を取得することで、調理に関する衛生管理や技術的な能力が一定以上であると認められます。
調理師免許の取得方法
調理師免許を取得するには、以下の方法があります。
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実務経験による取得 調理師として3年以上の実務経験を積み、一定の研修を修了する。
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養成施設による取得 指定養成施設で1年以上の養成課程を修了する。
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試験による取得 調理師試験に合格する。
調理師試験について
調理師試験は、年に1回実施されます。試験は学科試験と実技試験の2段階構成です。
学科試験
- 試験科目：衛生学、栄養学、調理理論、調理技術
- 合格基準：各科目60点以上、合計240点以上
実技試験
- 試験科目：和食調理、洋食調理、中華調理、製菓
- 合格基準：各科目60点以上
試験の詳細情報
試験の詳細情報や申込方法は、岐阜県ホームページで確認できます。
関連情報
調理師免許を取得したい方は、ぜひこの情報をご活用ください。
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