カビにまつわるエトセトラ：東京都が食の安全講座を開催
東京都が2024年10月1日午前8時55分に、「食の安全都民講座 カビにまつわるエトセトラ」と題した講座を公開しました。
講座の内容
この講座では、カビに関するさまざまなトピックが取り上げられます。
- カビとは何か、その種類と特徴
- カビが生える原因と条件
- カビが食品に及ぼす影響（健康被害や食品の安全性）
- カビの予防と除去方法
- カビが生えた食品の安全な食べ方や処分方法
開催日時と場所
- 日時：2024年10月1日（火）午前8時55分～
- 場所：オンライン開催（東京都の食の安全に関するウェブサイトで視聴可能）
関連情報
この講座は、東京都が食の安全に関する知識と意識を高めることを目的として開催しています。講座の関連情報として、以下の資料が公開されています。
- カビに関するパンフレット
- カビが生えた食品の写真集
- カビの予防と除去に関するガイドライン
対象者
この講座は、食の安全に関心のある一般市民、食品関係者、家庭の主婦など、どなたでも参加できます。
申し込み方法
講座はオンラインで開催されるため、申し込みは不要です。講座の開催日時に、東京都の食の安全に関するウェブサイトからお好きなデバイスで視聴できます。
カビに関しての注意
カビは食品だけでなく、住宅やその他の環境にも生えることがあります。カビが生えた食品を食べると、健康被害につながる可能性があります。そのため、カビが生えた食品は食べないようにし、カビが繁殖しやすい環境を避けることが重要です。また、カビが生えた食品を誤って食べてしまった場合は、すぐに医師の診察を受けることをお勧めします。
東京都が開催する「食の安全都民講座 カビにまつわるエトセトラ」は、カビに関する理解を深め、食品の安全を守るために役立つ有益な機会です。興味のある方は、ぜひ講座をご覧ください。
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