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Yahooニュースのトピックスで9/29(日) 21:50に『もやし生産者減 給食で調達困難も』が掲載されました。このニュースを関連情報を含めて優しい文章で詳細な記事を書いてください。
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もやし不足に危機感 高騰で給食への影響も
背景 近年の燃料費や肥料費の高騰により、もやし生産者の廃業が相次ぎ、もやし不足の危機が迫っています。
もやし生産状況 もやしは、緑豆や大豆などの種子を水につけて発芽させて作られます。燃料費や肥料費の高騰で、もやしの生産コストが上昇し、生産者が廃業に追い込まれています。
給食への影響 給食の定番メニューとして親しまれているもやしが、不足すると学校給食への影響が懸念されています。給食では、野菜の不足を補うために、もやしが頻繁に使用されています。
対策 政府は、もやし生産者の支援のための補助金制度を設けるなど、対策に乗り出しています。また、もやしの代替品として、カイワレ大根やブロッコリースプラウトなどの検討も行われています。
消費者への影響 もやし不足により、スーパーマーケットや飲食店ではもやしの価格が上昇する可能性があります。また、もやしを使ったメニューの提供が制限されることも考えられます。
今後の見通し もやし生産者の廃業が続くと、もやし不足は深刻化する可能性があります。政府や業界団体は、生産者を支援しながら、安定したもやし供給体制の確保に取り組む必要があります。
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