三重県が「みえジビエ」の魅力を伝える出張授業を開催
三重県が、2024年9月27日（金）午前3時に三重調理学校において、「みえジビエ」に関する出張授業を開催します。
みえジビエとは？
みえジビエとは、三重県内で捕獲された野生鳥獣の肉の総称です。豊かな自然と猟師の技によって、高品質なジビエが生産されています。
授業内容
出張授業では、以下の内容を予定しています。
- みえジビエの特徴と種類
- ジビエの解体・調理実演
- ジビエを使った料理の試食
指導者
授業の指導は、ミシュランガイドの星を獲得したシェフが担当します。豊富な知識と経験を生かした講義が行われます。
開催概要
- 日時： 2024年9月27日（金）午前3時
- 場所： 三重調理学校
- 対象： 調理に関する知識や技術に興味のある方
参加方法
参加を希望される方は、三重調理学校のホームページよりお申し込みください。先着順で受け付けを行います。
関連情報
三重県では、みえジビエの普及促進に力を入れています。以下に関連する情報を紹介します。
- みえジビエ公式サイト： www.mie-jibiye.jp/
- みえジビエ料理提供店一覧： www.mie-jibiye.jp/shop/
- 三重県ジビエ処理加工施設： www.mie-jibiye.jp/process/
まとめ
三重調理学校で開催される「みえジビエ」出張授業は、三重県のジビエに関する魅力を知り、調理技術を学べる貴重な機会です。ジビエ料理に興味のある方はぜひ参加をご検討ください。
三重調理学校において、シェフによる「みえジビエ」出張授業が開催されます！
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