AIに聞いてみた。
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梅干し黄輝梅 1kgを使った美味しいレシピ
1. 梅干し入りチャーハン
- 材料：ご飯 2合、梅干し黄輝梅 10粒、卵 2個、玉ねぎ 1/2個、ベーコン 100g、しょうゆ 大さじ1、ごま油 大さじ1
- 作り方：フライパンにごま油を熱し、卵を炒める。玉ねぎ、ベーコンを加えて炒め、ご飯、梅干し黄輝梅を加えてさらに炒める。しょうゆで味を整える。
2. 梅干しソースの鶏のからあげ
- 材料：鶏もも肉 500g、梅干し黄輝梅 10粒、しょうゆ 大さじ3、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、片栗粉 大さじ2、揚げ油
- 作り方：梅干し黄輝梅を種を取り、ペースト状にする。鶏もも肉に梅干しペースト、しょうゆ、みりん、砂糖を揉み込み、冷蔵庫で1時間以上置く。片栗粉をまぶし、170℃の油でカラッと揚げる。
3. 梅干し黄輝梅の酢の物
- 材料：きゅうり 2本、わかめ 1/2パック、梅干し黄輝梅 10粒、酢 大さじ3、砂糖 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、白ごま 適量
- 作り方：きゅうりは薄くスライスし、わかめは戻しておく。梅干し黄輝梅を種を取り、細かく刻む。酢、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせてタレを作る。きゅうり、わかめ、梅干しを加えて和え、白ごまをふる。
4. 梅干し入り梅カツオ丼
- 材料：カツオのたたき 200g、梅干し黄輝梅 10粒、ご飯 2合、だし汁 500ml、醤油 大さじ3、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、卵 1個
- 作り方：梅干し黄輝梅を種を取り、叩いてペースト状にする。だし汁に醤油、みりん、砂糖を加えて煮立て、梅干しペーストを加えてひと煮立ちさせる。卵を溶いてまわし入れ、半熟状になったらご飯にかける。カツオのたたきを乗せ、小口切りにした青ネギを散らす。
5. 梅干し黄輝梅のジャム
- 材料：梅干し黄輝梅 1kg、砂糖 500g、レモン汁 大さじ1
- 作り方：梅干し黄輝梅を種を取り、細かく刻む。鍋に梅干し、砂糖、レモン汁を入れて弱火にかけ、焦げないように混ぜながら煮込む。とろみがついて泡立ってきたら火を止め、清潔な瓶に移して保存する。
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