AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
たまりの風味を生かしたアレンジレシピ
1. たまりポン酢
- 材料：たまり醤油 1/2カップ、酢 1/4カップ、みりん 1/4カップ、かつおぶし 10g
- 作り方：かつおぶしをだしパックに入れて、みりんと酢と一緒に鍋に入れ、沸騰させてアルコール分を飛ばす。冷めたらたまり醤油を加えて混ぜる。
2. たまり照り焼きソース
- 材料：たまり醤油 1/2カップ、酒 1/4カップ、みりん 1/4カップ、蜂蜜 大さじ2、すりおろし生姜 1片
- 作り方：すべての材料を鍋に入れて混ぜ合わせ、中火にかける。沸騰したら弱火にして10分煮詰める。
3. たまりドレッシング
- 材料：たまり醤油 1/4カップ、オリーブオイル 1/4カップ、米酢 大さじ1、すりおろし玉ねぎ 1/4カップ、塩コショウ 適宜
- 作り方：すべての材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で保存する。
4. たまり漬けマグロ
- 材料：マグロの切り身 200g、たまり醤油 1/4カップ、みりん 大さじ2、酒 大さじ2
- 作り方：冷蔵庫でマグロをたまり醤油、みりん、酒に30分以上漬け込む。取り出して薄くスライスし、ご飯の上にのせる。
5. たまり肉じゃが
- 材料：じゃがいも 3個、玉ねぎ 1個、にんじん 1本、肉 200g、たまり醤油 1/2カップ、酒 1/4カップ、みりん 大さじ2、だし 1カップ
- 作り方：じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを一口大に切る。肉は食べやすい大きさに切る。鍋に肉とだしを入れ、沸騰したらアクを取る。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて柔らかくなるまで煮る。たまり醤油、酒、みりんを加えて味を調える。
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