山椒 さんしょ サンショウ 但馬のゆず山椒 80g 但馬醸造所でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

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但馬のゆず山椒を使ったレシピ

1. ゆず山椒風味カルパッチョ

• 材料：
  • サーモンまたは白身魚 200g
  • ゆず山椒 適量
  • オリーブオイル 適量
  • レモン汁 適量
  • 塩、コショウ 少々
• 作り方：
  1. 魚を切り分けて皿に並べる。
  2. ゆず山椒、オリーブオイル、レモン汁、塩、コショウを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
  3. ドレッシングを魚にかけ、冷蔵庫で15分ほど寝かせる。
  4. サラダ菜やかぶと一緒に出す。

2. ゆず山椒味噌漬け

• 材料：
  • 豚バラ肉 500g
  • 味噌 200g
  • ゆず山椒 20g
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
• 作り方：
  1. ボウルに味噌、酒、みりん、ゆず山椒を入れて混ぜ合わせる。
  2. 豚バラ肉を味噌床に漬け込み、冷蔵庫で一晩以上寝かせる。
  3. フライパンまたはグリルで豚肉を焼き、お好みの付け合わせと一緒に出す。

3. ゆず山椒入り和風スパゲティ

• 材料：
  • パスタ 2人分
  • ゆず山椒 適量
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ1
  • 水 100ml
  • お好みの野菜（ネギ、シメジ、ニンジンなど）
• 作り方：
  1. パスタを茹でる。
  2. フライパンにゆず山椒、醤油、みりん、酒、めんつゆ、水を入れて煮立たせる。
  3. お好みの野菜を加えて火が通るまで炒める。
  4. 茹でたパスタをフライパンに加えて混ぜ合わせる。

4. ゆず山椒風味の唐揚げ

• 材料：
  • 鶏モモ肉 500g
  • ゆず山椒 適量
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
• 作り方：
  1. 鶏肉を一口大に切る。
  2. ボウルに鶏肉、ゆず山椒、醤油、みりん、料理酒を入れてよく揉み込む。
  3. 片栗粉をまぶして、180℃の油でカラッと揚げる。

5. ゆず山椒入り和風ドレッシング

• 材料：
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ゆず山椒 適量
• 作り方：
  1. 材料をすべて混ぜ合わせる。
  2. サラダにかけて楽しむ。

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