減塩特選料亭赤だし 500gでアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

1. 香ばし赤だしリゾット

• 材料：
  • 赤だし 1/2カップ
  • リゾット米 1カップ
  • バター 1/4カップ
  • パルメザンチーズ お好みで
• 作り方：
  1. 鍋にバターを溶かし、リゾット米を炒めます。
  2. 米が透き通ってきたら、赤だしを加えて煮込みます。
  3. 汁気がなくなるまで、弱火でゆっくりと煮込みます。
  4. お好みでパルメザンチーズを振りかけて完成です。

2. クリーミー赤だしスープ

• 材料：
  • 赤だし 4カップ
  • 牛乳 2カップ
  • 生クリーム 1/2カップ
  • 味噌小さじ1（追加分）
• 作り方：
  1. 鍋に赤だしと牛乳を入れます。
  2. 沸騰したら弱火にし、15分間煮込みます。
  3. 味噌と生クリームを加えて混ぜ合わせます。
  4. 滑らかになるまでハンドブレンダーでピューレにします。
  5. 温かくしてお召し上がりください。

3. 赤だし蒸し鶏

• 材料：
  • 鶏もも肉 1枚
  • 赤だし 1/2カップ
  • 酒 1/4カップ
  • みりん 1/4カップ
  • しょうゆ 大さじ1
• 作り方：
  1. 鶏肉を一口大に切ります。
  2. 赤だし、酒、みりん、しょうゆを鍋に入れて混ぜ合わせます。
  3. 鶏肉を加え、沸騰させます。
  4. ふたをして弱火にし、15分間煮込みます。

4. 赤だしグラタン

• 材料：
  • 赤だし 1カップ
  • ホワイトソース 1カップ
  • マカロニ 1/2カップ（茹でたもの）
  • お好みの具材（シーフード、野菜など）
  • パン粉 お好みで
• 作り方：
  1. 赤だしとホワイトソースを鍋で混ぜ合わせます。
  2. 具材をソースに加えて混ぜ合わせます。
  3. マカロニも加えます。
  4. 耐熱皿に移し、パン粉を振りかけます。
  5. オーブンで焼き目がつくまで焼きます。

5. 赤だし卵焼き

• 材料：
  • 赤だし 1/4カップ
  • 卵 2個
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
• 作り方：
  1. ボウルに卵、赤だし、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。
  2. フライパンに油を熱し、卵液を流し入れます。
  3. 両面をこんがりと焼いて完成です。

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