業務用 沖縄の海水塩青い海 20kgでアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

1. 手作りマラスタータ

• 材料:

  • 沖縄の海水塩青い海 1/2 カップ
  • 塩漬けケッパー 1/4 カップ
  • 刻んだアンチョビ 1/4 カップ
  • オリーブオイル 1 カップ

• 作り方:

  1. ボウルにすべての材料を混ぜ合わせ、ペースト状になるまでつぶします。
  2. 瓶に移し、冷蔵庫で最大2週間保存できます。
  3. パスタ、肉料理、野菜の付け合わせなどに添えて使用します。

2. 塩漬けレモンドレッシング

• 材料:

  • 沖縄の海水塩青い海 大さじ2
  • レモン 4個、皮をむいて1cm幅にスライス
  • オリーブオイル 1カップ
  • 赤玉ねぎ 1/2個、薄切り
  • 刻んだパセリ 1/4 カップ

• 作り方:

  1. 清潔な瓶にレモンのスライスと塩を入れます。手で軽く押しつぶします。
  2. オリーブオイルを注ぎ入れ、赤玉ねぎとパセリを加えます。
  3. 冷蔵庫で少なくとも1週間寝かせます。
  4. サラダ、グリルした魚、鶏肉にかけます。

3. 塩レモン

• 材料:

  • 沖縄の海水塩青い海 1 カップ
  • レモン 10個

• 作り方:

  1. レモンを縦半分に切ります。
  2. 塩をそれぞれのレモンに詰め、清潔な瓶に詰め込みます。
  3. 冷蔵庫で少なくとも2週間寝かせます。
  4. タジン鍋で料理をしたり、料理に風味が欲しいときに使用したりします。

4. 塩漬けバター

• 材料:

  • 無塩バター 1ポンド (450g)
  • 沖縄の海水塩青い海 大さじ1

• 作り方:

  1. バターを室温で柔らかくします。
  2. 塩を加えて混ぜ合わせます。
  3. ラップに包み、冷蔵庫で最大2週間保存できます。
  4. パン、野菜、肉に塗って使用します。

5. アーティザンブレッド

• 材料:

  • 強力粉 3カップ
  • ぬるま湯 1 1/2カップ
  • 沖縄の海水塩青い海 大さじ1
  • ドライイースト 1小さじ

• 作り方:

  1. 大きなボウルに粉を入れます。塩とドライイーストを加えます。
  2. ぬるま湯を加えて混ぜ合わせ、生地がまとまるまでこねます。
  3. 軽く油を塗ったボウルに入れ、ラップをして暖かい場所で1時間、または倍の大きさになるまで発酵させます。
  4. ガス抜きをして形を整え、耐熱皿に移します。
  5. 220℃に予熱したオーブンで30～35分、または黄金色になるまで焼きます。

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