業務用 あら塩 10kg×6袋 計60kgでアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

1. 塩漬け豚バラ

• 材料:
  • 豚バラ肉 1kg
  • あら塩 100g
  • おろしニンニク 1片
  • タイム 1枝
• 作り方:
  1. 豚バラ肉に穴をあけ、塩とニンニクをすり込む。
  2. タイムを乗せて、ラップで包む。
  3. 冷蔵庫で1〜2週間漬け込む。

2. 塩焼き鮭

• 材料:
  • 鮭 切り身 4切れ
  • あら塩 大さじ1
• 作り方:
  1. 鮭に塩をふりかけ、15分置く。
  2. 余分な塩をふき取り、グリルで皮目がパリッとするまで焼く。

3. 塩ダレ鶏唐揚げ

• 材料:
  • 鶏もも肉 1枚
  • あら塩 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1
• 作り方:
  1. 鶏肉に塩をまぶす。
  2. 醤油、みりん、ニンニクを混ぜ合わせたものをかけ、30分以上漬け込む。
  3. 揚げ油でカラッと揚げる。

4. 塩レモンパスタ

• 材料:
  • パスタ 300g
  • 塩レモン 1個（刻んだもの）
  • オリーブオイル 大さじ3
  • パセリ（みじん切り） 大さじ1
• 作り方:
  1. パスタを茹でる。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、塩レモンを炒める。
  3. 茹で上がったパスタを加え、塩コショウで味を調える。
  4. パセリを散らす。

5. 塩キャラメル

• 材料:
  • グラニュー糖 150g
  • 水 大さじ2
  • あら塩 小さじ1/2
  • 生クリーム 60ml
  • 無塩バター 20g
• 作り方:
  1. 鍋にグラニュー糖と水を入れ、弱火で溶かす。
  2. 泡立って茶色くなってきたら、あら塩を加える。
  3. 生クリームとバターを加えて混ぜ、とろみがつくまで煮詰める。

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