よろん島商い屋 与論島天然塩 さら塩 Seasalt 80g × 2でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

1. 塩レモンの鶏むね肉ソテー

• 鶏むね肉 1枚
• 塩レモン 1/2個
• よろん島天然塩 適量

• オリーブオイル 大さじ1

• 作り方:

  1. 塩レモンの身をみじん切りにする。
  2. 鶏むね肉をそぎ切りにし、塩レモンとよろん島天然塩で下味をつける。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を中火で両面こんがり焼く。

2. 塩麹漬けマグロのカルパッチョ

• マグロの赤身 100g
• 塩麹 大さじ1
• よろん島天然塩 適量
• オリーブオイル 大さじ1
• レモン汁 大さじ1/2
• 玉ねぎ 薄切り 1/4個

• ディル お好みで

• 作り方:

  1. マグロを薄切りにする。
  2. 塩麹のよろん島天然塩少量を加えたものにマグロを漬け込み、冷蔵庫で30分ほど置く。
  3. 玉ねぎは水にさらして辛味を抜く。
  4. 皿にマグロを盛り付け、玉ねぎ、ディル、オリーブオイル、レモン汁をかける。

3. 塩ダレ豚しゃぶしゃぶ

• 豚しゃぶしゃぶ用肉 200g
• 塩ダレ:
  • よろん島天然塩 大さじ1
  • 日本酒 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • 酢 大さじ1/2

• 野菜 (白菜、水菜、えのきなど) 適量

• 作り方:

  1. 塩ダレの材料を混ぜ合わせる。
  2. 野菜を一口大に切る。
  3. しゃぶしゃぶ鍋に湯を沸かし、豚しゃぶしゃぶ用肉をしゃぶしゃぶする。
  4. 野菜もさっと茹でて、塩ダレにつけていただく。

4. 塩キャラメルソース

• 砂糖 1/2カップ
• 生クリーム 1/4カップ
• 無塩バター 20g

• よろん島天然塩 ひとつまみ

• 作り方:

  1. 鍋に砂糖を入れ、焦がさないように弱火で溶かす。
  2. 砂糖が溶けたら生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせる。
  3. バターを入れて溶かしたら、よろん島天然塩をひとつまみ加える。
  4. 冷めたら、パンケーキやアイスクリームの topping としてかける。

5. 塩パン

• 強力粉 250g
• ドライイースト 3g
• 砂糖 15g
• 塩 5g
• 水 150ml

• よろん島天然塩 (トッピング用)

• 作り方:

  1. ホームベーカリーまたはパンケースに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、水を入れ、生地を捏ねる。
  2. 生地がまとまったら、打ち粉をした台に取り出してこねる。
  3. 生地を丸め、ボウルに入れてラップをかけ、暖かい場所で1時間ほど一次発酵させる。
  4. 一次発酵が終わったら、生地を6等分して丸め、天板に並べる。
  5. 再びラップをかけて、暖かい場所で30分ほど二次発酵させる。
  6. 二次発酵が終わったら、よろん島天然塩をまぶし、200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

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