AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
寿司関連 * 濃厚寿司酢: 百年酢を水で1:4に希釈して、甘味と酸味のバランスの良い寿司酢に。 * ガリ: 百年酢と砂糖で爽やかな甘酸っぱいガリを作りましょう。 * 酢飯のおにぎらず: 百年酢を混ぜ込んだ酢飯で、手軽で美味しいおにぎらずを作りましょう。
中華料理 * 酢豚: 百年酢の角の取れた酸味が豚肉の旨味を引き立てます。 * 酢豚の甘酢あん: 百年酢に砂糖や醤油を加えて、コクのある甘酢あんを作りましょう。 * 酸辣湯: 百年酢の酸味が効いた、体が温まる酸辣湯スープ。
和食 * 煮物: 百年酢を加えると、煮物の酸味がまろやかになり、旨味がアップ。 * おでん: 百年酢を少し加えると、おでんのだしがさっぱりと引き締まります。 * お新香: 百年酢を使用した糠床漬けは、酸味がまろやかでコクのあるお新香に。
その他 * フルーツ酢: 百年酢にフルーツを入れて、爽やかなフルーツ酢を作りましょう。 * ドリンク: 百年酢を水やソーダで希釈して、酸味のあるヘルシーなドリンクに。 * マリネ: 百年酢を使ったマリネは、お肉や魚介類を柔らかくし、爽やかな風味を加えます。
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