AIに聞いてみた。
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三河産大豆使用八丁味噌アレンジレシピ
1. 八丁味噌スタミナ鍋
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材料：
- 豚バラ肉（スライス）200g
- キャベツ（ざく切り）1/4個
- にんじん（乱切り）1/2本
- ごぼう（ささがき）1/2本
- しらたき1袋
- 八丁味噌 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 水 400ml
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作り方：
- 鍋に材料をすべて入れ、沸騰させる。
- アクを取り除き、弱火で15〜20分煮込む。
2. 八丁味噌焼きおにぎり
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材料：
- ごはん 2合
- 八丁味噌 大さじ4
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
- バター 適量
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作り方：
- 八丁味噌、みりん、酒を混ぜ合わせる。
- おにぎりに1を塗り、バターを塗ったフライパンで両面をこんがり焼く。
3. 八丁味噌ピリ辛大根サラダ
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材料：
- 大根（千切り）1/2本
- にんじん（千切り）1/4本
- きゅうり（千切り）1/4本
- 玉ねぎ（薄切り）1/4個
- 八丁味噌 大さじ1
- 酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1/2
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作り方：
- ボウルに野菜を入れ、八丁味噌、酢、ごま油、豆板醤を混ぜ合わせたドレッシングで和える。
4. 八丁味噌豆腐ステーキ
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材料：
- 木綿豆腐 1丁
- 八丁味噌 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 適量
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作り方：
- 豆腐の水気を切り、4等分に切る。
- Achtソースを作る：八丁味噌、酒、みりんを混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を熱し、豆腐を両面こんがり焼く。
- ソースを加えて絡め、照りが出るまで煮詰める。
5. 八丁味噌味噌煮込みうどん
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材料：
- うどん 2玉
- 八丁味噌 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 水 400ml
- お好みの具材（例：ねぎ、油揚げ、かまぼこ）
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作り方：
- 鍋に水、八丁味噌、砂糖、酒、しょうゆを入れて煮立たせる。
- お好みの具材を加え、ひと煮立ちさせる。
- うどんを加えて、柔らかくなるまで煮込む。
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