AIに聞いてみた。
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モリンガリーフを使ったスパイスアレンジレシピ
1. モリンガペースト
材料： * モリンガリーフ 1 カップ * にんにく 1 かけ * しょうが 1 かけ * チリペッパー 1/2 本（お好みで） * 塩 小さじ 1/4 * レモン汁 小さじ 1 * オリーブオイル 大さじ 1
作り方： 1. フードプロセッサーにすべての材料を入れて、ペーストになるまで混ぜ合わせる。 2. 冷蔵庫に保管し、1 週間以内に使い切る。 3. カレー、炒め物、スープのベースとして使用する。
2. モリンガチャツネ
材料： * モリンガリーフ 1 カップ * リンゴ 1/2 個 * 玉ねぎ 1/4 カップ * トマト 1/4 カップ * しょうが 1 かけ * チリペッパー 1/4 本（お好みで） * 塩 小さじ 1/2 * レモン汁 小さじ 1 * ガラムマサラ 小さじ 1/2
作り方： 1. 鍋にモリンガリーフ、リンゴ、玉ねぎ、トマト、しょうが、チリペッパー、塩を入れて中火にかける。 2. 柔らかくなるまで煮込む（約 15 分）。 3. ブレンダーに材料を入れて、なめらかなピューレになるまで混ぜ合わせる。 4. レモン汁とガラムマサラを加えて混ぜ合わせる。 5. 冷蔵庫に保管し、1 週間以内に使い切る。 6. 揚げ物、焼き物、淡白な料理の付け合わせとして使用する。
3. モリンガティーラテ
材料： * モリンガリーフ 1 カップ * 水 4 カップ * 牛乳 2 カップ * ハチミツ または メープルシロップ お好みで * シナモン お好みで
作り方： 1. モリンガリーフと水を鍋に入れて中火にかける。 2. 沸騰したら火を弱め、5 分間煮出す。 3. 濾してカップに注ぐ。 4. 牛乳と甘味料を加えて混ぜ合わせる。 5. シナモンをトッピングする（お好みで）。
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