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明治屋 オイルサーディンを使ったアレンジレシピ
1. オイルサーディンとケーパーのブルスケッタ * 材料: * フランスパン: 1/2本 * オイルサーディン: 1缶 (105g) * ケーパー: 大さじ1 * オリーブオイル: 大さじ1 * バルサミコ酢: 小さじ1 * パセリ (みじん切り): お好みで * 作り方: * フランスパンをスライスし、トーストする。 * オイルサーディンをほぐし、ケーパーと混ぜ合わせる。 * トーストしたパンにオリーブオイルを塗り、サーディンとケーパーの混合物をのせる。 * バルサミコ酢を垂らし、パセリを散らして完成。
2. オイルサーディンとトマトのスパゲティ * 材料: * スパゲティ: 1束 * オイルサーディン: 2缶 (210g) * トマト: 1個 (みじん切り) * 玉ねぎ: 1/2個 (みじん切り) * ニンニク: 1かけ (みじん切り) * 白ワイン: 1/4カップ * オリーブオイル: 大さじ2 * 塩、コショウ: 適量 * パルメザンチーズ: お好みで * 作り方: * スパゲティをゆでる。 * フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。 * トマトを加えて炒め、柔らかくなるまで煮込む。 * オイルサーディンをほぐしてフライパンに加え、白ワインを加えて煮詰める。 * 塩とコショウで味を整える。 * 茹で上がったスパゲティを加えて混ぜ合わせ、パルメザンチーズを散らして完成。
3. オイルサーディンとじゃがいものオーブン焼き * 材料: * オイルサーディン: 1缶 (105g) * じゃがいも: 500g (皮をむき、一口大に切る) * 玉ねぎ: 1/2個 (みじん切り) * オリーブオイル: 大さじ1 * タイム: 大さじ1 (新鮮または乾燥) * 塩、コショウ: 適量 * パプリカパウダー: お好みで * 作り方: * オーブンを200℃に予熱する。 * ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、オリーブオイル、タイム、塩、コショウを入れて和える。 * オイルサーディンをほぐしてボウルに加え、全体を混ぜ合わせる。 * パプリカパウダーを振りかける。 * ベーキングシートを敷いた天板にじゃがいもを並べ、オーブンで約30分またはじゃがいもが柔らかくなるまで焼く。
4. オイルサーディンと豆のサラダ * 材料: * オイルサーディン: 1缶 (105g) * ひよこ豆: 1缶 (400g) * オリーブ: 1/2カップ (スライス) * フェタチーズ: 1/4カップ (崩したもの) * 赤玉ねぎ: 1/4個 (薄切り) * パセリ (みじん切り): 大さじ1 * レモン果汁: 大さじ1 * オリーブオイル: 大さじ2 * 塩、コショウ: 適量 * 作り方: * ひよこ豆を水洗いし、水気を切る。 * ボウルにオイルサーディン、ひよこ豆、オリーブ、フェタチーズ、赤玉ねぎ、パセリ、レモン果汁、オリーブオイルを入れて和える。 * 塩とコショウで味を整えて完成。
5. オイルサーディンとケールのパニーニ * 材料: * パニーニブレッド: 2枚 * オイルサーディン: 1缶 (105g) * ケール: 1カップ (千切り) * モッツァレラチーズ: 1/2カップ (スライス) * マヨネーズ: 大さじ1 * 塩、コショウ: 適量 * 作り方: * パニーニブレッドの1枚にマヨネーズを塗り、オイルサーディン、ケール、モッツァレラチーズをのせる。 * 塩とコショウで味を整える。 * もう1枚のパンで挟み、パニーニメーカーまたはフライパンでカリッとするまで焼く。
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