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フィファチ 16g を使用した美味しいレシピ
1. フィファチとトマトの炒め物
材料： - フィファチ 16g - トマト 2個、さいの目切り - ニンニク 2片、みじん切り - 生姜 1片、みじん切り - 玉ねぎ 1/2個、みじん切り - ターメリック小さじ1/2 - チリパウダー小さじ1/4 - コリアンダーパウダー小さじ1/4 - 塩、コショウ少々 - サラダオイル大さじ1
作り方： 1. 厚手の鍋にサラダオイルを熱し、フィファチを炒める。 2. フィファチに香りがついてきたら、ニンニク、生姜、玉ねぎを加えて炒める。 3. 玉ねぎが透き通ってきたら、トマトを加えてさらに炒める。 4. ターメリック、チリパウダー、コリアンダーパウダー、塩、コショウで味付けする。 5. トマトが柔らかくなるまで、約10分間煮込む。 6. ご飯と一緒に、またはロティと合わせてお召し上がりください。
2. フィファチとほうれん草のスープ
材料： - フィファチ 16g - ほうれん草 1束、ざく切り - 玉ねぎ 1/2個、みじん切り - ニンニク 2片、みじん切り - 生姜 1片、みじん切り - チキンブロス 2カップ - 塩、コショウ少々 - オリーブオイル大さじ1
作り方： 1. 大きな鍋にオリーブオイルを熱し、フィファチ、玉ねぎ、ニンニク、生姜を炒める。 2. 香りが立ってきたら、ほうれん草を加えてしんなりするまで炒める。 3. チキンブロスを加えて煮立たせ、10分間ほど煮込む。 4. ブレンダーでピューレ状にする。 5. 塩、コショウで味付けする。 6. 温かいままお召し上がりください。
3. フィファチとマッシュルームのカレー
材料： - フィファチ 16g - マッシュルーム 250g、スライス - トマト 1個、ピューレ状 - 玉ねぎ 1/2個、みじん切り - ニンニク 2片、みじん切り - 生姜 1片、みじん切り - カレーパウダー大さじ1 - ガラムマサラ小さじ1/2 - 塩、コショウ少々 - サラダオイル大さじ1
作り方： 1. 鍋にサラダオイルを熱し、フィファチを炒める。 2. フィファチに香りがついてきたら、玉ねぎ、ニンニク、生姜を炒め、黄金色になるまで炒める。 3. トマトピューレを加えて、油が分離するまで炒める。 4. カレーパウダー、ガラムマサラ、塩、コショウで味付けする。 5. マッシュルームを加えて、柔らかくなるまで煮込む。 6. ご飯と一緒に、またはロティと合わせてお召し上がりください。
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