ビリヤニ スパイスセット （3~4人前入り） 【 】 biryani スパイス ビリヤニ マサラ バスマティライス スパイスセット インドカレー インド料理 香辛料 植物…でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

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ビリヤニ スパイスセットを使ったアレンジレシピ

1. ベジタブルビリヤニ

• 野菜（お好みのもの）を炒め、ビリヤニ スパイスセットを加えて香りが出るまで炒める。
• バスマティライスと水を加え、弱火で15～20分煮込む。
• 刻んだナッツ、ドライフルーツ、ギーで仕上げる。

2. チキンビリヤニ

• 鶏肉をヨーグルト、ニンニク、生姜、ビリヤニ スパイスセットに一晩漬け込む。
• 鶏肉を炒めた後、刻んだ玉ねぎ、トマト、ピーマンを加えて炒める。
• バスマティライスと水を加え、弱火で15～20分煮込む。
• サフラン水をかけて香りづけし、ギーで仕上げる。

3. シーフードビリヤニ

• エビ、イカ、ムール貝などのシーフードを炒める。
• ビリヤニ スパイスセットを加え、香りが立つまで炒める。
• バスマティライスと水を加え、弱火で15～20分煮込む。
• 刻んだコリアンダー、レモン汁、ギーで仕上げる。

4. ダルビリヤニ

• レンズ豆を調理し、ビリヤニ スパイスセットを加える。
• 炒めた玉ねぎ、トマト、グリーンチリを加えて炒める。
• バスマティライスと水を加え、弱火で15～20分煮込む。
• ギーで仕上げる。

5. パニールビリヤニ

• パニール（インド産のカッテージチーズ）を炒める。
• ビリヤニ スパイスセットを加え、香りが立つまで炒める。
• バスマティライスと水を加え、弱火で15～20分煮込む。
• 刻んだトマト、ピーマン、ギーで仕上げる。

ヒント：

• お好みで追加のスパイスやハーブ（カルダモン、クローブ、ローリエなど）を加える。 ギーを使用すると風味とコクが増す。 ビリヤニは炊き込みご飯なので、水加減が重要。米が適切に浸る程度にする。 *仕上げに刻んだコリアンダー、ミント、ギーを載せると、鮮やかな色と風味になる。

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