AIに聞いてみた。
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長崎伝統柑橘「ゆうこう」を使ったポン酢アレンジレシピ
1. ゆうこうポン酢ドレッシング
- 材料：ゆうこうポン酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、塩、こしょう少々
- 作り方：材料をすべて混ぜ合わせる。サラダやマリネにかけて。
2. ゆうこうポークソテー
- 材料：豚ロース肉200g、ゆうこうポン酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、片栗粉大さじ1、サラダ油小さじ1
- 作り方：豚ロース肉に塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。両面に焼き色がついたら、ゆうこうポン酢、しょうゆ、みりんを合わせて加えて煮詰める。最後に片栗粉でとろみをつけ、肉に絡める。
3. ゆうこう冷奴
- 材料：冷奴1丁、ゆうこうポン酢大さじ2、ネギ適量
- 作り方：冷奴にゆうこうポン酢をかけ、ネギを添える。さっぱりした一品。
4. ゆうこうカルパッチョ
- 材料：サーモン刺身100g、ゆうこうポン酢大さじ2、玉ねぎ薄切り1/4個、ディル適量
- 作り方：サーモンを皿に盛り付け、玉ねぎ、ディルを散らす。ゆうこうポン酢をかけて完成。
5. ゆうこう鍋
- 材料：鶏肉200g、白菜1/4個、ネギ1/2本、豆腐1/2丁、ゆうこうポン酢適量
- 作り方：鍋に鶏肉、白菜、ネギ、豆腐を入れ、ゆうこうポン酢をひたひたになるまで加える。煮立ったら弱火にして、具材に火が通るまで煮込む。
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