AIに聞いてみた。
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■ ロータス タイ産 オイスターソースを使ったアレンジレシピ
中華風チャーハン * 材料: 米1合、豚肉100g、海老100g、卵1個、玉ねぎ1/4個、にんじん1/4本、ロータス オイスターソース大さじ3、醤油大さじ1、ごま油大さじ1 * 作り方: 米を炊いて冷まし、ほぐす。フライパンにごま油を入れて豚肉と海老を炒め、火が通ったら野菜を加えて炒める。卵を溶いて流し入れ、半熟になったら米を入れて炒める。ロータス オイスターソースと醤油を加えて炒め合わせ、仕上げにごま油をまわしかける。
麻婆豆腐 * 材料: 木綿豆腐1丁、豚ひき肉100g、豆板醤大さじ1、甜麺醤大さじ2、ロータス オイスターソース大さじ3、醤油大さじ1、水1/2カップ、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ1) * 作り方: 豆腐を水切りし、1cm角に切る。フライパンにサラダ油を熱して豚ひき肉を炒め、豆板醤と甜麺醤を加えて炒める。豆腐を加えて炒め、ロータス オイスターソースと醤油で味付けする。水を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
八宝菜 * 材料: 豚肉100g、海老100g、イカ100g、キャベツ1/4個、にんじん1/4本、たけのこ1/4個、シイタケ6個、ロータス オイスターソース大さじ4、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、紹興酒大さじ1 * 作り方: 豚肉、海老、イカを一口大に切る。野菜は食べやすい大きさに切る。フライパンにごま油を熱して豚肉、海老、イカを炒め、火が通ったら野菜を加えて炒める。紹興酒を加えて炒め、ロータス オイスターソース、醤油、砂糖を加えて炒め合わせる。
レタスのオイスターソース炒め * 材料: レタス1玉、ニンニク1片、生姜1片、ロータス オイスターソース大さじ3、醤油大さじ1、砂糖小さじ1 * 作り方: レタスは一口大にちぎる。フライパンにごま油を熱してニンニクと生姜を炒め、香りが立ったらレタスを加える。ロータス オイスターソース、醤油、砂糖を加えて炒め合わせ、しんなりするまで炒める。
焼きそば * 材料: 中華麺1玉、豚肉100g、キャベツ1/4個、もやし1/2袋、ロータス オイスターソース大さじ3、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油大さじ1 * 作り方: 中華麺を茹で、湯切りしてごま油をまぶす。フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、火が通ったらキャベツともやしを加えて炒める。ロータス オイスターソース、醤油、砂糖を加えて炒め合わせ、中華麺を加えて炒め合わせる。
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