ユウキ食品 業務用 甜面醤 ( 500g )/ ユウキ食品(youki) ( 中華甘味噌 大容量 業務用 )でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

アレンジレシピ

1. 鶏肉の甜面醤焼き

• 材料：
  • 鶏もも肉 2枚
  • ユウキ食品 業務用 甜面醤 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
• 作り方：
  1. 鶏肉を一口大に切る。
  2. ボウルに甜面醤、酒、しょうゆ、みりん、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
  3. 鶏肉を漬け汁に加え、30分ほど置く。
  4. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を漬け汁ごと加える。
  5. 中火で皮がパリッとするまで焼く。

2. 麻婆茄子

• 材料：
  • 茄子 1本
  • 豚ひき肉 100g
  • ユウキ食品 業務用 甜面醤 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 1/2カップ
  • 長ねぎ 1/2本
  • しょうが 1かけ
• 作り方：
  1. 茄子を一口大に切る。
  2. 長ねぎとしょうがをみじん切りにする。
  3. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  4. 豆板醤を加えて香りが立つまで炒める。
  5. 甜面醤、しょうゆ、酒、水を加える。
  6. 茄子を加えて中火で煮る。
  7. 長ねぎとしょうがを加えてひと煮立ちさせる。

3. 回鍋肉

• 材料：
  • 豚バラ肉 200g
  • キャベツ 1/4玉
  • 豆苗 1袋
  • ユウキ食品 業務用 甜面醤 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
• 作り方：
  1. 豚バラ肉を一口大に切る。
  2. キャベツをざく切りにする。
  3. 豆苗の根元を切り落とす。
  4. フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
  5. キャベツを加えてしんなりするまで炒める。
  6. 豆苗を加えてさっと炒める。
  7. 甜面醤、しょうゆ、酒、オイスターソースを加える。
  8. 全体になじむまで炒め合わせる。

4. 味噌炒めうどん

• 材料：
  • うどん 1玉
  • 豚こま切れ肉 100g
  • もやし 1/2袋
  • にんじん 1/4本
  • ユウキ食品 業務用 甜面醤 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
• 作り方：
  1. うどんを茹でる。
  2. 豚こま切れ肉を一口大に切る。
  3. にんじんを細切りにする。
  4. フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
  5. にんじんともやしを加えて炒める。
  6. 甜面醤、味噌、酒、みりんを加える。
  7. 全体になじむまで炒め合わせ、茹でたうどんを加える。
  8. 炒め合わせて完成。

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