ユウキ食品 コチジャン（韓国辛味噌）1kg 業務用でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

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ユウキ食品 コチジャンを使った美味しいレシピ

1. コチジャン味噌ラーメン

• 材料：

  • 味噌ラーメン用の麺 1袋
  • コチジャン 大さじ3
  • 味噌 大さじ2
  • 水 500ml
  • 豚バラ肉 50g
  • もやし 1/2袋
  • にら 1/4束
  • 卵 1個

• 作り方：

  1. 豚バラ肉を一口大に切り、もやしとニラは洗って食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に水を入れて沸かし、麺を入れる。
  3. 麺がほぐれたら、コチジャン、味噌、豚バラ肉を加えて煮込む。
  4. 豚バラ肉に火が通ったら、もやし、ニラを加えてサッと煮る。
  5. 卵を溶き入れ、お好みの固さになったら火を止める。

2. コチジャン麻婆豆腐

• 材料：

  • 豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 100g
  • コチジャン 大さじ3
  • 味噌 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 100ml
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 長ねぎ 1/4本

• 作り方：

  1. 豆腐を1cm角に切り、豚ひき肉は塩コショウで下味をつける。
  2. 鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  3. 豚ひき肉の色が変わったら、コチジャン、味噌、甜麺醤、鶏ガラスープを加えて煮込む。
  4. 豆腐を加えて、全体が混ざるまで炒め合わせる。
  5. 煮汁が少し残る程度になったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  6. 長ねぎを小口切りにして散らす。

3. コチジャン焼肉のタレ

• 材料：

  • コチジャン 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • にんにく（すりおろし） 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

• 作り方：

  1. すべての材料を混ぜ合わせる。
  2. お好みの焼肉肉を漬け込み、網焼きにする。
  3. タレを絡めながら、お好みの焼き加減に仕上げる。

4. コチジャンマヨディップ

• 材料：

  • マヨネーズ 100g
  • コチジャン 大さじ1
  • にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
  • 塩コショウ 適量

• 作り方：

  1. すべての材料を混ぜ合わせる。
  2. フライドポテト、野菜スティック、から揚げなど、お好みの料理につけて食べる。

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