AIに聞いてみた。
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ユウキ 四川花椒粉を使った美味しいレシピ
ピリリと旨い麻辣麻婆豆腐
材料: - 豆腐 1丁 - 豚ひき肉 200g - ユウキ 四川花椒粉 小さじ1 - 豆板醤 小さじ2 - 甜麺醤 小さじ2 - 水 200ml - 長ねぎ 1本（みじん切り） - 生姜 1片（みじん切り） - 醤油 小さじ1 - ごま油 小さじ1
作り方: 1. 豆腐はさいの目切りにし、熱湯に入れて茹でる。ざるに上げて水気を切る。 2. フライパンに豚ひき肉を入れて炒め、色が変わったら豆板醤、甜麺醤を加えてさらに炒める。 3. 水を加え、沸騰したら四川花椒粉、長ねぎ、生姜を加える。 4. 豆腐を加え、5分程度煮込む。 5. 醤油、ごま油を加えて味を整えて完成。
花椒香る担々麺
材料: - 中華麺 1人分 - 豚ひき肉 100g - ユウキ 四川花椒粉 小さじ1/2 - ごま油 小さじ1 - 豆板醤 小さじ1 - 甜麺醤 小さじ1 - 水 200ml - 鶏ガラスープの素 小さじ1 - 醤油 小さじ1 - 練りごま 大さじ1 - 長ねぎ 適宜（みじん切り） - 白髪ねぎ 適宜
作り方: 1. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。豆板醤、甜麺醤を加えてさらに炒める。 2. 水と鶏ガラスープの素を加え、沸騰したら四川花椒粉を加える。 3. 中華麺を茹で、ざるに上げて湯を切る。 4. 器に麺を入れ、スープをかけ、豚ひき肉、長ねぎ、白髪ねぎ、練りごまをトッピングする。
ビリビリ爽快四川よだれ鶏
材料: - 鶏むね肉 1枚 - ユウキ 四川花椒粉 小さじ1/2 - 長ねぎ 1本（斜め切り） - キュウリ 1/2本（千切り） - 人参 1/2本（千切り） - 白髪ねぎ 適宜 - A（タレ） - 醤油 大さじ2 - 酢 大さじ1 - 砂糖 大さじ1 - ごま油 小さじ1 - 豆板醤小さじ1/2
作り方: 1. 鶏むね肉は一口大に切り、ボウルに入れて四川花椒粉をまぶす。 2. 耐熱容器に鶏肉を入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。 3. 鶏肉をほぐし、長ねぎ、キュウリ、人参を和える。 4. Aを混ぜてタレを作り、かける。 5. 白髪ねぎをトッピングする。
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