テージパッタパウダー (インド産ローレル) 500gTej Patta Powder タマラニッケイ マラバールリーフ インディアンベイリーフ ハーブ スパイス 香辛料でアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

チキンティッカマサラ

• 材料:

  • 骨なし、皮なしの鶏もも肉 500g
  • テージパッタパウダー小さじ1
  • ターメリックパウダー小さじ1
  • 唐辛子パウダー小さじ1/2
  • ヨーグルト 1/2カップ
  • 玉ねぎ 1個（みじん切り）
  • にんにく 2かけ（みじん切り）
  • 生姜 1かけ（みじん切り）
  • トマト 400g（缶詰）
  • 塩 適量
  • バター大さじ2
  • クリーム 1/2カップ

• 作り方:

  1. 鶏肉にテージパッタパウダー、ターメリックパウダー、唐辛子パウダー、ヨーグルトを塗る。冷蔵庫で一晩マリネする。
  2. 大きな鍋にバターを熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒める。
  3. トマトを加え、柔らかくなるまで煮込む。
  4. 塩で味を調え、マリネした鶏肉を加えて中火で調理する。
  5. 鶏肉に火が通ったら、クリームを加えてかき混ぜる。
  6. ご飯とともにお召し上がりください。

マトンコルマ

• 材料:

  • マトン 500g
  • テージパッタパウダー小さじ1
  • コリアンダーパウダー小さじ1
  • クミンパウダー小さじ1
  • チリパウダー 1/4小さじ
  • ヨーグルト 1/2カップ
  • 玉ねぎ 1個（みじん切り）
  • にんにく 2かけ（みじん切り）
  • 生姜 1かけ（みじん切り）
  • トマト 400g（缶詰）
  • カシューナッツ 1/4カップ
  • 塩 適量
  • バター大さじ2
  • クリーム 1/2カップ

• 作り方:

  1. マトンにテージパッタパウダー、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、チリパウダー、ヨーグルトを塗る。冷蔵庫で一晩マリネする。
  2. 大きな鍋にバターを熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒める。
  3. トマトを加えて柔らかく煮込む。
  4. 塩で味を調え、マリネしたマトンを加えて中火で調理する。
  5. マトンに火が通ったら、カシューナッツとクリームを加えて混ぜる。
  6. ご飯とともにお召し上がりください。

ベジタブルビリヤニ

• 材料:

  • バスマティ米 2カップ
  • テージパッタパウダー小さじ1/2
  • クミンシード小さじ1/2
  • カルダモンポッド 4個
  • クローブ 4個
  • ダルチニ（シナモン）スティック 1本
  • 野菜（ニンジン 1本、ジャガイモ 1個、グリーンピース 1/2カップ、インゲン 1/2カップ）
  • 塩 適量
  • 水 4カップ

• 作り方:

  1. 米を洗い、水に30分間浸す。
  2. 大きな鍋に油を熱し、クミンシードを焦がす。
  3. カルダモンポッド、クローブ、ダルチニを加える。
  4. 野菜を加えて中火で炒める。
  5. 塩で味を調え、水を注ぐ。沸騰したら米を加える。
  6. 蓋をして、水が吸収されるまで弱火で15〜20分間調理する。
  7. テージパッタパウダーを振りかけ、さらに5分間蒸す。
  8. ライタとともにお召し上がりください。

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