AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
炒め物
- 四川麻婆豆腐：コクのあるスープと柔らかな豆腐が特徴的な定番四川料理。
- 回鍋肉（ホイコーロー）：豚肉とキャベツを甘辛く炒めた、ご飯がすすむ一皿。
- 青椒肉絲（チンジャオロースー）：牛肉とピーマン、タケノコの彩り鮮やかな炒め物。
煮込み料理
- 水煮魚：白身魚を麻辣のスープで煮込んだ、辛味と酸味が効いた四川料理。
- 紅焼魚（ホンシャオユー）：魚と野菜を甘酸っぱいソースで煮込んだ、風味豊かな料理。
- 麻辣香鍋（マーラーシャンゴ）：さまざまな具材を麻辣スープで煮込み、シメに麺を加えて楽しむ、鍋料理。
ソース・ディップ
- 担々麺のスープ：ピリ辛の四川豆板醤と芝麻醤を合わせた、クリーミーでスパイシーなスープベース。
- 餃子とワンタンのつけダレ：酢、醤油、ラー油に加え、四川豆板醤を加えてコクと辛味をアップ。
- 冷奴のトッピング：四川豆板醤、ネギ、ショウガを混ぜ合わせて冷奴にかける、さっぱりとしたおつまみ。
その他の活用法
- マリネード：四川豆板醤を醤油、酒、みりんなどと混ぜ合わせて、鶏肉や豚肉を漬け込む。味がよく染み込み、柔らかくジューシーに。
- 炒め油：四川豆板醤を熱した油に加えると、香りが立ち、料理にコクと辛味が加わる。
- スープの隠し味：四川豆板醤を少量加えると、味噌や醤油ベースのスープに辛味と旨味が加わり、深みが増す。
780
