ムソー ＯＧレモン１００％しぼりたてでアレンジした美味しいレシピをいくつか考えて

AIに聞いてみた。

Google Gemini Answer

1. 爽やかモヒート

• 材料:

  • ムソー ＯＧレモン100％しぼりたて 30ml
  • ミントの葉 10枚
  • ライム 1/4個
  • グラニュー糖 大さじ1
  • ソーダ水 お好みで

• 作り方:

  1. ミントの葉、ライム、グラニュー糖をグラスに入れて軽くマドラーでつぶす。
  2. ムソー ＯＧレモン100％しぼりたてを加える。
  3. ソーダ水でグラスを満たし、軽く混ぜる。

2. レモンチェッロ

• 材料:

  • ムソー ＯＧレモン100％しぼりたて 400ml
  • ウォッカ 400ml
  • グラニュー糖 200g

• 作り方:

  1. レモンの皮をすりおろし、ムソー ＯＧレモン100％しぼりたてとウォッカと一緒に密閉容器に入れる。
  2. 冷暗所または冷蔵庫で4～6週間寝かせる。
  3. 砂糖シロップを作る: グラニュー糖と200mlの水を鍋に入れて沸騰させる。シロップがとろりとしたら火からおろし、冷ます。
  4. レモンの皮を取り除き、砂糖シロップを加えて混ぜる。
  5. 瓶に詰め、密封して冷蔵庫で数ヶ月保存できる。

3. レモンカード

• 材料:

  • ムソー ＯＧレモン100％しぼりたて 1/2カップ
  • グラニュー糖 1/2カップ
  • バター 1/4カップ (無塩)
  • 卵黄 2個
  • コーンスターチ 大さじ1

• 作り方:

  1. 中火で耐熱ボウルにグラニュー糖、コーンスターチ、レモン汁を入れて混ぜる。
  2. 卵黄を溶きほぐして加え、泡立て器で混ぜる。
  3. バターを加えて混ぜ、とろみがつくまで約10分間煮続ける。
  4. 容器に移し、ラップをして冷蔵庫で最大3日間保存できる。

4. レモンタルト

• 材料:

  • タルト生地:
    • 薄力粉 1カップ
    • グラニュー糖 1/2カップ
    • 無塩バター (冷蔵) 1/2カップ (立方体に切る)
    • 冷水 大さじ2
  • フィリング:
    • ムソー ＯＧレモン100％しぼりたて 1カップ
    • グラニュー糖 1/2カップ
    • コーンスターチ 大さじ2
    • 卵黄 2個
    • 生クリーム 1/2カップ
  • メレンゲ:
    • 卵白 2個
    • グラニュー糖 1/4カップ

• 作り方:

  1. タルト生地: フードプロセッサーで薄力粉、砂糖、バターを混ぜる。冷水を加えて生地がまとまるまで混ぜる。
  2. 生地をラップで包んで1時間冷やす。
  3. オーブンを190℃に予熱する。
  4. タルト型に生地をのばして、縁に沿って三つ編みを作る。
  5. フィリング: 中火で耐熱ボウルにレモン汁、砂糖、コーンスターチを混ぜる。卵黄を溶きほぐして加え、泡立て器で混ぜる。とろみがつくまで約5分間煮続ける。生クリームを加える。
  6. フィリングをタルト生地に流し込み、オーブンで25～30分間、または縁がこんがりとするまで焼く。
  7. メレンゲ: 卵白とグラニュー糖を泡立て器で固いメレンゲになるまで泡立てる。
  8. メレンゲをタルトの上に広げ、オーブンでさらに10～12分間、またはメレンゲがこんがりとするまで焼く。

5. レモンマーマレード

• 材料:

  • ムソー ＯＧレモン100％しぼりたて 1kg
  • グラニュー糖 1kg
  • ペクチン 大さじ2

• 作り方:

  1. レモンをスライスし、種を取り除く。
  2. 大鍋にレモン、砂糖、ペクチンを入れて混ぜる。
  3. 強火にかけ、沸騰したら弱火にして約45分間、またはマーマレードがとろりとするまで煮続ける。
  4. 熱いうちに瓶に詰め、密封する。

513