AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
インド料理の定番
- チキンビリヤニ： ホールグリーンカルダモンをライスに混ぜ込み、芳醇な香りを引き出す。
- バターチキン： カルダモンの皮を潰してバターチキンソースに加え、甘味とスパイスのバランスをとる。
- ダルタッカ： レンズ豆の煮込みにホールカルダモンを加えて、香ばしいアクセントを加える。
お菓子
- カルダモンライスプディング： ホールのカルダモンをライスプディングに混ぜ込み、甘いスイーツにスパイスの風味が加わる。
- カルダモンアイスクリーム： クリームにカルダモンの皮をすりおろして加え、爽やかで風味豊かなアイスクリームを作る。
- カルダモンチャイ： カルダモンの皮を潰してチャイに加え、伝統的なインドの飲み物に刺激的なスパイスの風味を加える。
その他
- スパイスミックス： カルダモンの皮を他のスパイス（クミン、コリアンダー、ターメリックなど）と合わせて、カレーやシチューのミックスを作る。
- 肉料理のマリネ： ヨーグルトベースのマリネにホールカルダモンを加えて、鶏肉やラム肉に芳醇な風味を付ける。
- パン焼き： パンの生地にホールカルダモンを混ぜ込み、スパイシーで風味豊かなパンを作る。
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