AIに聞いてみた。
Google Gemini Answer
角谷文治郎商店 有機三州味醂を使用したレシピ
1. 照り焼きチキン
- 材料:
- 鶏もも肉:4枚
- 有機三州味醂:大さじ3
- しょうゆ:大さじ2
- 酒:大さじ1
- はちみつ:大さじ1
- 生姜(すりおろし):1かけ
- 作り方:
- 鶏もも肉にフォークで穴を開け、ポリ袋に入れる。
- 有機三州味醂、しょうゆ、酒、はちみつ、生姜をポリ袋に加えてもみ込み、冷蔵庫で30分以上 marinating する。
- 鶏もも肉をグリルまたはフライパンで焼く。両面がこんがりと焼けたら完成。
2. サーモンの甘酢あんかけ
- 材料:
- サーモンフィレ:4切れ
- 有機三州味醂:大さじ3
- 酢:大さじ2
- ケチャップ:大さじ2
- 砂糖:大さじ1
- 醤油:大さじ1
- コーンスターチ:大さじ1
- 水:大さじ2
- 作り方:
- サーモンフィレに塩胡椒をふり、フライパンで皮目をパリッと焼く。
- 小さな鍋に有機三州味醂、酢、ケチャップ、砂糖、醤油を混ぜ合わせ、煮立てる。
- コーンスターチと水を混ぜ合わせ、2に加えてとろみをつける。
- サーモンフィレにあんかけをかけ、ご飯とともに盛り付ける。
3. 味噌照り焼き大根
- 材料:
- 大根:1/2本
- 味噌:大さじ2
- 有機三州味醂:大さじ2
- 酒:大さじ1
- みりん:大さじ1
- ごま油:大さじ1
- 作り方:
- 大根を2cm厚さの半月に切る。
- フライパンにごま油を熱し、大根を両面がこんがりとするまで焼く。
- 味噌、有機三州味醂、酒、みりんを混ぜ合わせてタレを作る。
- タレを大根に加え、からめるように煮詰める。
- お好みで白ごまを振って完成。
4. 鶏と野菜の甘辛煮
- 材料:
- 鶏もも肉:1枚
- ごぼう:1本
- ニンジン:1本
- たけのこ(水煮):1/2缶
- しいたけ:4枚
- 有機三州味醂:大さじ3
- 醤油:大さじ2
- 酒:大さじ1
- 水:カップ1
- 作り方:
- 鶏もも肉は一口大に切る。ごぼうは乱切り、ニンジンは拍子切り、たけのこは薄切り、しいたけは石づきを取り除いて薄切りにする。
- 鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、野菜を加えて炒める。
- 有機三州味醂、醤油、酒、水を加えて煮立たせる。弱火にしてフタをし、野菜が柔らかくなるまで煮込む(約20分)。
- お好みで七味唐辛子を振って完成。
5. みりんの煮物
- 材料:
- お好みの野菜(大根、人参、こんにゃくなど):適量
- 有機三州味醂:カップ1
- 醤油:大さじ3
- 酒:大さじ2
- だし汁:カップ1
- 作り方:
- 野菜を一口大に切る。
- 鍋に有機三州味醂、醤油、酒、だし汁を合わせ、煮立たせる。
- 野菜を加えて落し蓋をし、弱火で煮込む(約20分)。
- 野菜が柔らかくなったら完成。
494